为加强干训大楼食堂管理，提高安全卫生意识，创造干净卫生的生产环境，干训楼后厨部全体员工集中开展厨房区域卫生大扫除及食品安全检查工作。

目前，干训楼开展员工每日晨午检工作，监督好食堂操作人员、餐厅服务人员持证上岗；坚持每日进行晚收尾工作检查；坚持每周一次菜品中心温度检测、坚持每周一次搬家式大扫除、坚持每周一次员工宿舍检查。同时每月19号对食堂的所有食材、卫生、冰箱、物品摆放、燃气、进行全面安全检查，全方位保证食堂安全运行。同时加强食品采购、储存、加工、销售等环节的监管。

干训楼将持续加强日常监督管理，认真抓好抓实食堂各项工作，始终将食品安全放在首位，严格遵守食品安全法规，为广大培训学员、教职工提供更加安全、便捷、优质的餐饮服务！