严管食品安全 规范平台管理

——区市场监督管理局对我院干训楼进行食品安全检查

2023年3月2日上午9时，武汉市武昌区市场监督管理局白沙洲监督所王所长带领工作人员，对我院干训楼厨房进行食品安全检查工作。

王所长检查了厨房灭火器的时效性，要求时刻注意防范火情；检查了仓库食品的有效期和摆放方式，要求规范食品标签卡，并做好先进先出管理；建议使用鼓风机，提醒时刻保持洗碗间地面干燥，等等。

最后，王所长讲解了食品安全信息化管理平台的操作规则，要求大楼按规定设立食品安全管理员和总监，负责管理平台的填报工作。同时，要求厨房管理人员整理好各项书面材料随时备查。